三諸杉 木桶菩提酛 西木桶弐号 限定品 720ML

容量: 720ml
產地: 奈良縣
酒造名稱：今西酒造
原料米：奈良県産山田錦100%
精米步合：非公開
酒精度：14%

此酒款為超限定版,限量生產1,908支，使用了極罕見的菩提酛技法，此製法是奈良縣製作清酒酒母的傳統手法,也是生酛系酒母的初型。以生米，熟米和米水混和起來，製作出一種帶有乳酸，稱為「そやし水」的作酛，隨後拌入蒸米的水裡頭，讓米麹和酵母產生酒母, 此作品使用了極高級素材「吉野杉」木桶釀造,入口帶有柔和的酸奶香味和乳酸的酸甜味，層次複雜，柔和順滑，餘韻柔長,尾段略帶微辛口。